Rinde de 4 a 6 piezas -1/2 kilo de masa de maíz para tortillas -2 pechugas…
Categoría: Recetario AD
Recetas | Burritos de chile colorado
Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes: -12 tortillas de maíz o harina -250 gramos de…
Recetas | Flautas de barbacoa
Rinde 6 porciones -18 tortillas para flauta -3/4 de kilo de barbacoa -1 lechuga rebanada, lavada…
Recetas | Tacos de mollejas estilo carnitas
Rinde 6 porciones -18 tortillas taqueras -3/4 de kilo de mollejas de pollo limpias -1 naranja…
Recetas | Tacos de cabeza
Rinde 6 porciones -18 tortillas taqueras 1 1/2 kilo de carne de cabeza de res -12…
Recetas | Tostadas de pata con nopales
Rinde 6 porciones Ingredientes: -12 tostadas -1/2 kilo de pata de res cocida y picada -6…
Recetas | Tostadas de Tinga de Res
-12 de tostadas -1/2 kg de falda de res -1/2 kg de jitomates -4 chiles chipotle…
Recetas | “Quecas” de panza
Rinde de 4 a 6 porciones -12 tortillas de maíz azules o blancas -1 kilo de…
Recetas | Molletes de chorizo con nopal
Rinde de 4 a 6 porciones -6 bolillos abiertos y sin migajón -6 nopales cocidos y…
Recetas | Marinas de pollo en mole verde
Rinde 4 porciones -4 marinas -1 pechuga de pollo cocida y deshebrada -4 chiles poblanos -2…
Recetas | Cemitas poblanas
Rinde 4 porciones Ingredientes -4 cemitas -3 tazas de pollo cocido y deshebrado -1 taza de…
Recetas | Pescadillas
Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes: -1/2 kilo de masa de maíz para tortillas -4…
Recetas | Sopes de rajas
Ingredientes: -12 sopes grandes -1 taza de frijoles refritos Para el relleno: -4 chiles poblanos cortados…
Recetas | Postre de mango
Rinde 6 porciones -1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza (60 mililitros)…
Recetas | Cajeta de Celaya
Rinde 10 porciones -2 litros más 1/2 taza (125 mililitros) de leche de cabra -1 vaina…
Recetas | Pastel de zanahoria y almendra
Rinde 6 porciones Temperatura del horno a 170°C Ingredientes -1/2 taza (125 gramos) de mantequilla suavizada…
Recetas | Cobbler de pescado
-1 kilo de filete de pescado -Sal y pimienta al gusto -90 gramos de mantequilla -1…
Recetas | Quiche de champiñones
-90 gramos de mantequilla -1/2 kilo de champiñones ligeramente picados -1/2 taza de galletas saladas pulverizadas…
Recetas | Salsa Cascabel
-50 gramos de chile piquín seco -50 gramos de chile serrano seco -50 gramos de chile…
Recetas | Refresco Alaska
Rinde 8 vasos -2 latas de jugo de mango (o cualquier fruta) 375 ml -1 1/4…
Recetas | Pay de limón
-150 gramos de galletas de vainilla o de trigo entero -1 lata de leche condensada -3…
Recetas | Pescado con verduras
-4 rebanadas de pescado -Jugo de 2 limones -Sal y pimienta al gusto -1 huevo -1/4…
Recetas | Arroz con camarones
Ingredientes -1/2 kilo de camarones crudos -1 taza de arroz -3 cucharadas de aceite -1 cucharada…
Recetas | Lomo en salsa de tamarindo
Ingredientes -1 kilo de lomo de puerco -Sal y pimienta al gusto -1 cucharadita de paprika…
Recetas | Budín de chocolate
Rinde 8 porciones -1 litro de leche -4 cucharadas de harina -1 raja de canela -3…
Recetas | Galletas de Canela
Rinde para 6 personas Temperatura del horno 170 °C Ingredientes -1/2 kilo de manteca -1 kilo…
Recetas | Gelatina de cajeta
Rinde de 6 a 8 porciones -1 frasco mediano de cajeta -1 litro de leche -3…
Recetas | Arroz con leche
Rinde 4 porciones -250 gramos de arroz -1 litro de leche -300 gramos de azúcar -1…
Recetas | Leche planchada
Rinde 8 porciones Ingredientes -6 manzanas rojas rayadas, peladas y cortadas en gajos finos -1 taza…
Recetas | Campechanas
Rinde 6 porciones Temperatura de horno: 200 °C Ingredientes: -1/2 kilo de pasta de hojaldre -Azúcar,…
Recetas | Chongos zamoranos
Rinde 6 porciones Ingredientes -3 1/2 litros de leche -3/4 de kilo de azúcar (o al…
Recetas | Puerquitos de Piloncillo
Receta para 50 piezas Temperatura del horno 170°C -1 1/2 piloncillos partidos en trozos -1 raja…
Recetas | Flan de café
6 porciones Temperatura del horno 165°C Ingredientes: -1/2 taza (125 gramos) de azúcar para encaramelar el…
Recetas | Plátanos al tequila
Ingredientes -6 plátanos tabasco maduros -12 tiras delgadas de queso manchego -2 huevos -1/2 taza de…
Recetas | Croquetas de coliflor
Ingredientes -1 coliflor -2 huevos -1/2 taza de harina -1 taza de queso fresco (chilchola en…
Recetas | Macarrones con queso
Ingredientes -2 paquetes de macarrones -1 taza de jamón picado -1 trozo de cebolla -1 cucharada…
Recetas | Croquetas de queso
Ingredientes -8 zanahorias -3 cucharadas soperas de queso rallado -2 huevos -1 taza de pan…
Recetas | Tortilla Francesa
Ingredientes -2 huevos (por persona) -1 rebanada gruesa de queso manchego en tiras -Aceite -Sal y…
Recetas | Sopa de frijol
Ingredientes -2 tazas de frijol cocido -3 tazas de caldo de pollo -2 jitomates -1 trozo…
Recetas | Crema de quesos
Ingredientes -1 taza de queso chihuahua en cuadritos -1 taza de queso Oaxaca en cuadritos -1…
Recetas | Flautas
Ingredientes -18 tortillas largas y delgadas -1 pechuga de pollo -1/2 taza de leche -1/2 taza…
Recetas | Tamales
Ingredientes -2 kilos de harina de maíz cacahuazintle -1 cucharada sopera de polvo de hornear -3…
Recetas | Enchiladas de requesón
Ingredientes -18 tortillas chicas -1 taza de requesón -4 jitomates -2 chiles chipotles en vinagre -2…
Recetas | Enchiladas rojas
Ingredientes -18 tortillas chicas -8 chiles anchos -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 1/2 taza…
Recetas | Chilaquiles verdes
Ingredientes -12 tortillas -12 tomates verdes -2 dientes de ajo -1 rama de epazote -Chile serrano…
Recetas | Tacos Laguneros
Ingredientes – 18 tortillas – 6 chiles poblanos – 2 jitomates – 1 trozo de cebolla…
Recetas | Bolillos a la italiana
Ingredientes -6 bolillos frescos -12 rebanadas delgadas de queso chihuahua -1 lata de atún -1 taza…