Ingredientes
-2 tazas de frijol cocido
-3 tazas de caldo de pollo
-2 jitomates
-1 trozo de cebolla
-1 diente de ajo
-1 ramita de epazote
-1 taza de queso fresco desmoronado
-Aceite para freír
-Sal y pimienta
Procedimiento
Licue los frijoles con su propio caldo. Aparte, licue el jitomate, la cebolla, el apio, añada sal y pimienta y fría en una cazuela hasta que sazone.
Agregue los frijoles molidos, el caldo y el epazote; deje hervir unos minutos. Sirva espolvoreado con queso.