Rinde 10 porciones -2 litros más 1/2 taza (125 mililitros) de leche de cabra -1 vaina…
Categoría: Recetario AD
Recetas | Pastel de zanahoria y almendra
Rinde 6 porciones Temperatura del horno a 170°C Ingredientes -1/2 taza (125 gramos) de mantequilla suavizada…
Recetas | Cobbler de pescado
-1 kilo de filete de pescado -Sal y pimienta al gusto -90 gramos de mantequilla -1…
Recetas | Quiche de champiñones
-90 gramos de mantequilla -1/2 kilo de champiñones ligeramente picados -1/2 taza de galletas saladas pulverizadas…
Recetas | Salsa Cascabel
-50 gramos de chile piquín seco -50 gramos de chile serrano seco -50 gramos de chile…
Recetas | Refresco Alaska
Rinde 8 vasos -2 latas de jugo de mango (o cualquier fruta) 375 ml -1 1/4…
Recetas | Pay de limón
-150 gramos de galletas de vainilla o de trigo entero -1 lata de leche condensada -3…
Recetas | Pescado con verduras
-4 rebanadas de pescado -Jugo de 2 limones -Sal y pimienta al gusto -1 huevo -1/4…
Recetas | Arroz con camarones
Ingredientes -1/2 kilo de camarones crudos -1 taza de arroz -3 cucharadas de aceite -1 cucharada…
Recetas | Lomo en salsa de tamarindo
Ingredientes -1 kilo de lomo de puerco -Sal y pimienta al gusto -1 cucharadita de paprika…
Recetas | Budín de chocolate
Rinde 8 porciones -1 litro de leche -4 cucharadas de harina -1 raja de canela -3…
Recetas | Galletas de Canela
Rinde para 6 personas Temperatura del horno 170 °C Ingredientes -1/2 kilo de manteca -1 kilo…
Recetas | Gelatina de cajeta
Rinde de 6 a 8 porciones -1 frasco mediano de cajeta -1 litro de leche -3…
Recetas | Arroz con leche
Rinde 4 porciones -250 gramos de arroz -1 litro de leche -300 gramos de azúcar -1…
Recetas | Leche planchada
Rinde 8 porciones Ingredientes -6 manzanas rojas rayadas, peladas y cortadas en gajos finos -1 taza…
Recetas | Campechanas
Rinde 6 porciones Temperatura de horno: 200 °C Ingredientes: -1/2 kilo de pasta de hojaldre -Azúcar,…
Recetas | Chongos zamoranos
Rinde 6 porciones Ingredientes -3 1/2 litros de leche -3/4 de kilo de azúcar (o al…
Recetas | Puerquitos de Piloncillo
Receta para 50 piezas Temperatura del horno 170°C -1 1/2 piloncillos partidos en trozos -1 raja…
Recetas | Flan de café
6 porciones Temperatura del horno 165°C Ingredientes: -1/2 taza (125 gramos) de azúcar para encaramelar el…
Recetas | Plátanos al tequila
Ingredientes -6 plátanos tabasco maduros -12 tiras delgadas de queso manchego -2 huevos -1/2 taza de…
Recetas | Croquetas de coliflor
Ingredientes -1 coliflor -2 huevos -1/2 taza de harina -1 taza de queso fresco (chilchola en…
Recetas | Macarrones con queso
Ingredientes -2 paquetes de macarrones -1 taza de jamón picado -1 trozo de cebolla -1 cucharada…
Recetas | Croquetas de queso
Ingredientes -8 zanahorias -3 cucharadas soperas de queso rallado -2 huevos -1 taza de pan…
Recetas | Tortilla Francesa
Ingredientes -2 huevos (por persona) -1 rebanada gruesa de queso manchego en tiras -Aceite -Sal y…
Recetas | Sopa de frijol
Ingredientes -2 tazas de frijol cocido -3 tazas de caldo de pollo -2 jitomates -1 trozo…
Recetas | Crema de quesos
Ingredientes -1 taza de queso chihuahua en cuadritos -1 taza de queso Oaxaca en cuadritos -1…
Recetas | Flautas
Ingredientes -18 tortillas largas y delgadas -1 pechuga de pollo -1/2 taza de leche -1/2 taza…
Recetas | Tamales
Ingredientes -2 kilos de harina de maíz cacahuazintle -1 cucharada sopera de polvo de hornear -3…
Recetas | Enchiladas de requesón
Ingredientes -18 tortillas chicas -1 taza de requesón -4 jitomates -2 chiles chipotles en vinagre -2…
Recetas | Enchiladas rojas
Ingredientes -18 tortillas chicas -8 chiles anchos -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 1/2 taza…
Recetas | Chilaquiles verdes
Ingredientes -12 tortillas -12 tomates verdes -2 dientes de ajo -1 rama de epazote -Chile serrano…
Recetas | Tacos Laguneros
Ingredientes – 18 tortillas – 6 chiles poblanos – 2 jitomates – 1 trozo de cebolla…
Recetas | Bolillos a la italiana
Ingredientes -6 bolillos frescos -12 rebanadas delgadas de queso chihuahua -1 lata de atún -1 taza…
Recetas | Tarta de queso con zarzamora
Ingredientes para la pasta: -1 paquete chico de galletas marías -1 barra de mantequilla -1/2 taza…
Recetas | Pollo Guisado
Ingredientes -1 pollo cortado en piezas -20 cebollitas chiquitas -20 papas chiquitas -1 taza de harina…
Recetas | Caldo de camarón
Ingredientes -1 taza de camarones secos pelados – 1 taza de puré de jitomate -1 xoconostle …
Recetas | Pollo empanizado al horno
Ingredientes – 3/4 de taza de pan molido – 1/2 taza de leche evaporada – 8…
Recetas | Pollo en vino tinto
Ingredientes -1 pollo cortado en trocitos -50 gramos de mantequilla -1 latita de pimientos morrones -2…
Recetas | Chilpachole con jaibas
Ingredientes -12 jaibas -4 jitomates -100 gramos de manteca -1 chile cuaresmeño -1 rama de epazote…
Recetas | Robalo frito
Ingredientes -2 pescados de robalo -1 taza de leche caliente – 1 cucharada de pimienta –…
Recetas | Filete de Huachinango al horno
Ingredientes -4 filetes de huachinango -50 gramos de mantequilla -4 cucharadas de perejil picado -2 limones,…
Recetas | Cóctel de mariscos “Vuelve a la vida”
Porción para una persona Ingredientes: – 6 camarones -6 ostiones -1 cucharada de jaiba picada -2…
Recetas | Mole de olla
Ingredientes -1/4 de carne de res -1/4 de carne de cerdo -4 piezas de pollo -4…
Recetas | Ensalada de betabel
Ingredientes -4 betabeles -1 cucharada de perejil -1 cucharada de vinagre de piña -1 copa de…
Recetas | Pizotl en Chiltextli a la Oaxaqueña
Ingredientes -1 lomo de puerco de 1 1/2 kilos -1 1/2 chiles pasilla -125 gramos de…
Recetas | Lengua en salsa blanca
Ingredientes -1 lengua de res mediana -1 taza de salsa blanca -4 cucharadas de perejil picado…
Recetas | Costillas de cerdo a la crema
Ingredientes -5 costillas de cerdo -2 cucharadas de manteca -1 taza de crema -1 cucharada de…
Recetas | Pechugas de pollo a la crema
Ingredientes -Pechugas de pollo en mitad y aplanadas -1/2 taza de apio picado -2 cucharadas de…
Recetas | Jaibas estilo Tampico
Ingredientes -12 jaibas cocidas -750 gramos de jitomates rojos -2 cucharadas de aceite para cocinar -2…
Recetas | Pollo a la vinagreta
-1 pollo cortado en trozos -1/2 taza de agua -1/2 taza de vinagre -2 dientes de…
Recetas | Sopa de tortilla a la crema
Ingredientes – 20 tortillas cortadas finamente – 1 taza de puré de jitomate frito – 250…
Recetas | Chuletas de cerdo con champiñones
Ingredientes -5 chuletas de cedo medianas -1 cucharada de mantequilla – 1 cucharada de mostaza –…
Recetas | Huevos con nopales navegantes
Ingredientes – 12 nopalitos de huerta – 1/2 kilo de jitomate – 2 dientes de ajo…
Recetas | Camarones adobados
Ingredientes -24 camarones grandes frescos – 1 chile mulato – 2 chiles anchos – 1 chile…
Recetas | Pollo en mole
Ingredientes – 1 pollo cortado en piezas – 25 gramos de almendras – 25 gramos de…
Recetas | Sopa de pasta blanca al horno
Ingredientes – 1 paquete de pasta de caracol grande – 50 gramos de mantequilla – 100…
Recetas | Pollo al Tequila
Rinde: 4 porciones Tiempo de preparación: 45 minutos Grado de dificultad: Bajo Ingredientes -1 pollo entero…
Recetas | Pierna a las hierbas
Rinde 10 porciones Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos más reposo y horneado Grado…
Recetas | Ponche tradicional
Rinde: 10 porciones Tiempo de preparación: 1 hora Grado de dificultad: bajo Ingredientes -250 gramos de…
Recetas | Pavo a la sidra
Rinde: 8-12 porciones Tiempo de preparación: 5 horas + marinado Grado de dificultad: Medio Ingredientes: -2…
Recetas | Galletas de Jengibre
Rinde: 10 porciones Tiempo de preparación: 40 minutos Grado de dificultad: bajo Ingredientes -250 gramos de…