-4 rebanadas de pescado
-Jugo de 2 limones
-Sal y pimienta al gusto
-1 huevo
-1/4 de taza de harina
-2/3 de taza de aceite
-2 zanahorias precocidas
-200 gramos de brócoli precocido
-1/2 coliflor precocida
-2 manzanas rojas cortadas en trozos
-1 docena de aceitunas
Cuatro horas antes de cocinar el pescado, colóquelo en un platón hondo y añada el jugo de limón, sal y pimienta. Ya para servirlo séquelo perfectamente con una servilleta. Bata un poco el huevo y revuelque el pescado. Ponga la harina en un platón y pase cada rebanada hasta que esté bien impregnada de cada lado. Fríalo en aceite bien caliente. Póngalo en un platón extendido y coloque la verdura, las manzanas y las aceitunas alrededor. Sírvalo con cualquier aderezo.
