Rinde 6 porciones
-1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza (60 mililitros) de agua fría
-1/4 de taza (60 mililitros) de almíbar de los mangos
-1 lata de leche condensada
-1 lata de mangos en almíbar, escurridos
-2 cucharadas de ron
-Crema batida para adornar
-Nueces picadas para adornar
-Cerezas en almíbar para adornar
Revuelva la gelatina con el almíbar, que deberá estar caliente; déjela reposar durante cinco minutos. Mientras tanto, haga un puré con la leche condensada, los mangos y el ron, incorpore la gelatina y mézclelos bien.
Vierta en seis copas de postre y meta en el refrigerador hasta que quede firme. Se sirve adornado con crema batida, nueces y cerezas.