Porciones: 6
Dificultad: bajo
Tiempo: 35 minutos
Ingredientes
-2 cucharadas de mantequilla
-1/2 kilo de champiñones limpios y en cubos chicos
-1/4 de kilo de avellanas limpias
-1 cucharada de cebolla finamente picada
-1/4 taza de vino blanco
-2 cucharadas de harina
-3 tazas de leche
-1 pizca de nuez moscada
-Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derrite la mantequilla en una cacerola y agrega los champiñones, cuando empiecen a tomar color incorpora las avellanas, la cebolla y el vino. Deja cocinar 10 minutos y añade la harina sin dejar de mover para que no se pegue.
Vierte la leche, si queda espesa agrega un poco de agua.
Retira, licua y regresa al fuego. Sazona con la nuez moscada y salpimienta; espera a que suelte nuevamente el hervor. Sirve al momento y decora al gusto.