Como parte del impulso a las tradiciones y cultura gastronómica de México y con el propósito de apoyar al sector económico, la Cámara Nacional de Comercio de Colima y Jalisco, invitaron a toda la población colimense a participar en la Quinta Feria Nacional de la Birria que se está desarrollando en Ciudad Guzmán, Jalisco, del 31 de agosto al 2 de septiembre próximos.
En conferencia de prensa, Luis Javier Siordia Alcaraz, titular de CANACO Colima y su homólogo de Ciudad Guzmán, Oscar Manuel Quintero Magaña dieron a conocer que esta fiesta de gran relevancia contará con la participación de 45 expositores, incluyendo a los diez famosos birrieros y diez productores de bebidas típicas y artesanos, entre otros.
El público podrá degustar diferentes variedades de birria, bebidas típicas y artesanales como el mezcal, pulque, ponche de granadas, etc. Aunado a esto, darán cabida en esta feria a un calendario de actividades artísticas, culturales y musicales que contemplan danza folclórica, ballet y rondalla de las diferentes instituciones.
El evento, se realiza en coordinación con el gobierno municipal de Zapotlán el Grande, el Centro Universitario del Sur y el Tecnológico de Ciudad Guzmán.
Oscar Quintero precisó que “se busca que esta feria no solo sea el encuentro gastronómico en el que pueda ir el público y toda la afluencia de los municipios; y ahora, del estado de Colima que nos brindan la apertura para invitarlos y que puedan encontrar una feria rica no solo en gastronomía, en bebidas, si no con contenido musical y artístico”.
Finalmente, Luis Javier Siordia también precisó que dentro de la Feria de Todos Los Santos Colima 2018, habrá exposición de birria de Ciudad Guzmán, para crear una mancuerna que permita a ambas regiones un encuentro más productivo con el público.
